Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт: шоколадный торт с нежным вишневым кремом и ягодами

Простой рецепт: шоколадный торт с нежным вишневым кремом и ягодами

Побалуйте своих родных вкусным десертом в виде красивого, очень вкусного, шоколадного торта с нежным, тающим во рту, вишневым кремом и ягодами. Отказаться от такого лакомства не сможет никто.

Ингредиенты для бисквита:

  • Растительное масло — 50 мл.
  • Темный шоколад — 200 г.
  • Сахар — 150 г.
  • Яичные белки — 6 шт.
  • Молотый грецкий орех — 150 г.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Свежая или замороженная вишня — 350 г.
  • Сахар — 200 г.
  • Яичные желтки — 6 шт.
  • Сметана 20% жирности — 700 г.
  • Желатин — 10 г.

Ингредиенты для глазури:

  • Сливки — 125 мл.
  • Темный шоколад — 125 г.
  • Яйцо — 1 шт.

Рецепт приготовления:

  1. 350 г свежей вишни помойте, обсушите, удалите косточки (если используете замороженные ягоды - разморозьте, слейте лишнюю жидкость, удалите косточки), поместите в глубокую емкость, добавьте немного сахара, перемешайте, оставьте на некоторое время, чтобы ягоды пустили сок.
  2. Поместите емкость на небольшой огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь, проварите в течение 12 - 15 минут, периодически перемешивайте. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
  3. Приготовьте коржи. В отдельной емкости растопите 200 г темного шоколада в 50 мл растительного масла.
  4. В отдельной емкости взбейте миксером 6 белков в течение 1 минуты, добавьте 150 г сахара, взбейте до получения устойчивых пиков.
  5. В полученную белковую массу добавьте аккуратно шоколад с маслом, 150 г измельченных грецких орехов, перемешайте. Тесто готово.
  6. Дно круглой формы для выпечки диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой, выложите тесто, распределите по всей поверхности.
  7. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте бисквит в течение 10 минут, уменьшите температуру до 180 градусов, выпекайте бисквит в течение 30 минут.
  8. Выньте бисквит из формы, остудите на решетке, разрежьте на 2 коржа.
  9. Теперь приготовьте начинку. В отдельной емкости смешайте 6 желтков, сахар, взбейте венчиком, поставьте на водяную баню, проварите 7 - 8 минут, постоянно помешивая, до загустения. Остудите.
  10. В отдельной емкости смешайте 10 г желатина, 4 ст.л. холодной воды, перемешайте, оставьте набухать.
  11. Подогрейте желатин на небольшом огне, до кипения не доводите, влейте в теплую яичную смесь, размешайте.
  12. В отдельной емкости взбейте венчиком 700 г сметаны (20% жирности), вылейте ее в яичную массу, перемешайте, добавьте вишню с соком, взбейте. Отправьте начинку в холодильник на пару минут для загустения.
  13. На красивое блюдо выложите корж срезом вниз, наденьте на него съемный бортик формы, выложите подготовленную начинку, накройте вторым коржом срезом вниз, отправьте торт в холодильник на 12 - 24 часа для застывания.
  14. По истечении этого времени на медленном огне растопите 125 г темного шоколада со 125 г сливок, процедите через сито, чтобы не осталось комочков.
  15. 1 яйцо слегка взбейте в отдельной емкости, добавьте в шоколадную массу, немного подогрейте смесь, чтобы она стала темной, но не загустела.
  16. Выньте торт из холодильника, залейте приготовленной глазурью, украсьте по вашему усмотрению. Отправьте торт в холодильник на некоторое время для застывания глазури. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Шоколадный торт «Пища дьявола»

Шоколадный торт «Пища дьявола»

Простой рецепт вкусного шоколадного торта без выпечки

Простой рецепт вкусного шоколадного торта без выпечки

Потрясающий шоколадный тортик

Потрясающий шоколадный тортик

Потрясающий торт «Шоколадный пломбир» со вкусом мороженого

Потрясающий торт «Шоколадный пломбир» со вкусом мороженого

Приготовление шоколаднейшего торта на сковороде

Приготовление шоколаднейшего торта на сковороде

Простой и быстрый рецепт шоколадного торта

Простой и быстрый рецепт шоколадного торта

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Рецепт хлеба на соде без дрожжей

Рецепт хлеба на соде без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.