Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт вкусного открытого пирога с капустой

Простой рецепт вкусного открытого пирога с капустой

Необходимые ингредиенты для теста (500 гр.):

  • 265 гр. муки
  • 25 мл. растительного масла
  • 150 мл. молока
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара

Для начинки:

  • 1 кочан капусты (средний около 1 кг.)
  • 5 яиц сваренных вкрутую
  • 1 луковица (большая)
  • соль

Для заливки:

  • 4 ст.л. молока
  • 4 ст.л. жирной сметаны
  • соль

Процесс приготовления:

  1. Готовим опару для теста. Смешиваем подогретое молоко, соль, сахар и 1 ст.л. муки. Размешиваем до однородности и оставляем на 20 минут подниматься.
  2. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку.Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.
  3. Оставить тесто в теплом месте подходить на 40 минут.
  4. Обмять тесто и оставить подниматься еще на 40 минут.
  5. Для начинки нарезаем лук и слегка пассируем на растительном масле.
  6. Добавляем к луку нашинкованную капусту. Перемешав и налив немного воды оставляем тушиться под закрытой крышкой до полуготовности.
  7. Через 10 минут солим и добавляем нарезанные вареные яйца. Перемешиваем и оставляем остывать.
  8. Дрожжевое тесто раскатав в пласт толщиной 5 мм укладываем в форму и формируем небольшие бортики.
  9. Выкладываем на тесто начинку и поливаем заливкой из сметаны и молока.
  10. Выпекать пирог в разогретой духовке до 200 С в течении 25 мин.

Готовый пирог немного остудить и посыпать нарезанной зеленью. Готовьте с радостью и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.