Красивое постное печенье с румяной хрустящей корочкой с легким апельсиновым ароматом станет прекрасным украшением каждого стола, приятно удивит гостей и порадует родных и близких. Благодаря подробному пошаговому рецепту справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты для приготовления:
- Рассол соленых огурцов - 1 стакан (можно из помидорчиков);
- Растительное масло - 1 стакан;
- Сахар - 1 стакан;
- Пшеничная мука - 2-3 стакана;
- Цедра апельсина - 2-3 ст.л (или цедра лимона);
- Кунжут - для украшения;
- Мак - для украшения;
Шаги приготовления:
- 2-3 шт апельсинов или лимонов помойте, немного обсушите и срежьте кожуру, не затрагивая белую прослойку под корочкой.
- Измельчите цедру, потерев на мелкую терку.
- В одной глубокой емкости смешайте необходимое количество растительного масла, рассола, сахара, цедры и муки, тщательно перемешайте и замесите мягкое эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам, а также быть немного похожим на песочное.
- Посыпьте небольшим количеством муки поверхность рабочего стола, раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной не больше 1 см.
- Посыпьте кунжутом, маком и немного вдавите в тесто скалкой.
- С помощью формочек для печенья или обычного стакана вырежьте одинаковые фигурки из теста.
- Противень посыпьте небольшим количеством муки, выложите вырезанное печенье на некотором расстоянии друг от друга, равномерно распределяя по всей поверхности противня.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте противень с печеньем в духовку для запекания на 10 – 15 минут.
- Готовое печенье переложите на красивое блюдо, на котором будете подавать на стол, немного остудите. Приятного всем аппетита!