Ароматный, наваристый куриный суп легко приготовить с помощью нашего простого рецепта. Воспользуйтесь нашими рекомендациями, чтобы приготовить самый вкусный суп для своих домочадцев.
Ингредиенты:
- 300 г курицы (крылья и бедрышки)
- 2 л воды
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 300 г капусты
- 2 ст.л. манки
- 1 пучок петрушки
- 2 - 3 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- перец и соль по вкусу
Рецепт приготовления:
- 300 г куриного мяса хорошо помойте, поместите в кастрюлю, залейте 2 л воды, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, посолите по вкусу, поварите в течение 5 - 7 минут, периодически снимайте пленку на поверхности жидкости.
- 1 репчатую луковицу хорошо помойте, не очищайте, поместите целиком в кастрюлю с мясом, варите еще в течение 15 - 20 минут до полной готовности мяса. Выньте луковицу из бульона, она больше не нужна.
- 1 морковь очистите, помойте, обсушите, потрите на мелкой терке, поместите ее в глубокий сотейник, поставьте на небольшой огонь, немного подогрейте ее, пока она не пустит сок, после добавьте немного растительного масла.
- 1 репчатую луковицу очистите, помойте, обсушите, порежьте мелко ножом. 300 г капусты порежьте небольшими кубиками. Добавьте лук и капусту к морковке, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу, обжарьте все на медленном огне в течение 5 - 6 минут.
- Выньте куриное мясо из бульона, отделите от костей, поместите его в сотейник с овощами.
- Бульон процедите, залейте в сотейник к овощам и мясу, доведите смесь до кипения. Добавьте 2 ст.л. манной крупы, помешивая венчиком, проварите в течение 2 - 3 минут.
- Пучок петрушки помойте, обсушите, порежьте мелко ножом, добавьте в сотейник. 2 - 3 зубчика чеснока очистите, измельчите ножом, добавьте туда же, по вашему усмотрению можете добавить острый перец по вкусу, перемешайте. Суп готов. Разлейте по тарелкам, можно сразу подавать к столу. Приятного всем аппетита!