Для приготовления теста потребуются такие продукты:
- кефир 280 г;
- яйца 2 шт;
- мука 240 г;
- какао 30 г;
- сахар 200 г;
- масло растительное 30 г.
- сода 1 ч.л;
Для приготовления крема:
- масло сливочное 150 г;
- ванильный сахар 10 г.
- сахар 180 г;
- молоко 500 мл;
- яйца 2 шт;
- мука 50 г;
Можно заменить заварной крем сметанным ( по желанию).
А также:
- Форма диаметром 24 см
Процесс приготовления:
- Кефир смешиваем с содой и оставляем на 2 минуты, потом яйца, растительное масло, сахар и вымешиваем массу.
- Муку просеиваем и всыпаем в массу, перемешиваем до однородности. Добавляем какао.
- Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 30 – 35 минут.
- Сахар смешиваем с ванильным сахаром, мукой и яйцами. Перемешиваем венчиком и вливаем половину молока. Ставим на небольшой огонь, прогреваем и вливаем вторую часть молока. Варим крем до густого состояния, постоянно перемешивая. До кипения не доводим.
- Отправляем в крем сливочное масло, вымешиваем до однородности, оставляем остывать.
- Разрезаем корж, с помощью нити на 3 части. Формируем торт, смазывая коржи кремом и украшая верх, исходя из Вашей фантазии. Ставим торт на несколько часов в холодильник.Приятного аппетита!