Простой торт «Ноченька» на кефире: пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста:

• кефир    500 мл
• сахар    400 г
• мука    380 г
• разрыхлитель    10 г
• яйца    2 шт.
• какао    8 ст.л.
• сода    2 ч.л.

Ингредиенты для крема:

• молоко    800 мл
• масло сливочное    30 г
• яйца    1 шт.
• сахар    8 ст.л.
• мука    5 ст.л.

Приготовление:

1. Насыпать в кефир соду, размешать. Насыпать сахар, вбить яйца, размешать. Насыпать какао, муку, разрыхлитель, размешать. Получится тесто, как густая сметанка. Готовить тоненькие коржи.
2. Сделать заварной крем: смешать, молоко с мукой, яйцом и сахаром. Размешать, поставить на огонь. Мешая, довести до кипения. Снять с огня, когда крем станет густым. Положить сливочное масло, взбить. Можно насыпать ванильный сахар. Остудить. Намазать коржики кремом. Посыпать торт «Ноченька» какао. На ночь отправить в холодильник.