Вариант для чаепития или приема гостей. Этот торт из печенья, творога и ягод – идеальное сочетание. Рецепт очень простой, поэтому на приготовление уйдет минимум времени.
Ингредиенты:
- Печенье — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г + 3 ст.л.
- Творог — 400 г
- Сметана — 400 г
- Ягоды или фрукты — 300-400 г
- Желатин — 20 г
- Вода — 140 мл.
Способ приготовления:
- Замочите желатин в 2-х разных емкостях, добавьте в каждую по 70 г воды, перемешайте, оставьте для набухания.
- Измельчите печенье в крошку. Пересыпьте в большую емкость, добавьте 100 г растопленного сливочного масла, хорошо перемешайте.
- Бортики со съемной формы поставьте на дно блюда, выложите полученную крошку, равномерно распределите, утрамбуйте, отправьте в холодильник.
- В глубокую миску выложите творог, добавьте 400 г сметаны, 150 г сахара, перетрите до получения однородной массы с помощью блендера.
- В высокий стакан пересыпьте ягоды, добавьте сахар по вкусу, измельчите с помощью блендера, протрите через сито, добавьте сюда 1/3 творожной массы, хорошо перемешайте.
- Растопите желатин на водяной бане или в микроволновке, тонкой струйкой вылейте в творожну массу, перемешайте.
- Вторую часть желатина также растопите, добавьте в ягодную массу, перемешайте.
- Выньте корж из холодильника, в середину выложите 4 ст.л.ягодной массы, затем 4 ст.л. творожной массы, постоянно чередуя.
- На поверхности торта нарисуйте разводы с помощью зубочистки, отправьте в холодильник на 4-5 часов для застывания.
- Аккуратно пройдите ножом по краям торта, снимите бортики, подавайте к столу.