Необходимые ингредиенты:
- мука — около 230 гр.
- яйца — 2 шт.
- соль щепотка
- ваниль по вкусу
- сахар — 100 гр.
- кефир, йогурт, сметана — 130 гр.
- масло сливочное или растительное — 70 гр.
- цедра апельсина и ягоды (по желанию)
Для крошки:
- масло сливочное — 40 гр.
- сахар — 40 гр.
- мука — 60 гр.
- соль щепотка
Процесс приготовления:
- Подготавливаем все продукты, они должны быть комнатной температуры.
- Смешиваем яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавляем цедру апельсина. Перемешиваем до однородности.
- Добавляем кефир (сметану или йогурт), растительное или сливочное масло, вымешиваем.
- Вводим частями просеянную муку с разрыхлителем.
- По желанию добавляем замороженные ягоды с крахмалом (1 ст.л).
- Выливаем тесто в форму для кекса (сверху можно посыпать тесто крошкой) и выпекаем при температуре 180 С в течение 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.