
Для того чтобы полакомиться венскими вафлями не обязательно отправляться в Вену. Приготовить это нежное вкусное угощение вы сможете в домашних условиях на своей любимой кухне.
Нежные венские вафли в духовом шкафу
Эти вафли действительно очень нежные и мягкие. Готовятся они в духовом шкафу и являются замечательным десертом для завтрака, обеда или ужина!
Ингредиенты:
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 150 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Яйца 4 шт.
- Мука 300 г
- Порошок для выпечки (разрыхлитель) 1 ч. ложка
- Молоко 600 мл
- Шоколадный сироп или конфитюр и свежие ягоды по вкусу
Приготовление:
- Достаньте из холодильника сливочное масло, пусть немного подтает. Далее добавьте в масло сахар. Разотрите компоненты вместе, должна образоваться масса, похожая на крем.
- Сюда же добавьте холодные яйца, вбивайте по одному, все время тщательно взбивайте массу.
- В чистую емкость просейте муку, добавьте разрыхлитель, перемешайте, влейте сюда же молоко, добавьте сливочно-яичную смесь, замесите тесто, пусть постоит 20 минут.
- Разогрейте форму.
- Начинайте выпекать вафли, на каждую достаточно от 3-х до 5-ти минут. Выпечка должна быть румяной.
- Полейте готовые вафли растопленным шоколадом или конфитюром, украсьте ягодами и подавайте к столу.
Венские вафли в вафельнице
Эти вафли также очень мягкие, как и те, которые приготовлены по первому рецепту. Готовятся они с использованием специальной вафельницы.
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 100 г
- Молоко 2,5 жирности 250 мл
- Масло сливочное 200 г
- Мука 350 г
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Разрыхлитель 2 ч. л.
Приготовление:
- В сливочное масло добавьте сахар, компоненты нужно растереть, используя миксер. Должна получиться пышная однородная масса.
- В получившуюся массу вбейте яйца, их необходимо взбить также миксером.
- Сюда же нужно влить молоко, желательно холодное.
- Теперь влейте сок лимона.
- Далее нужно просеять муку в необходимом количестве, добавить разрыхлитель, замесить тесто.
- Вафельницу смажьте растительным маслом, прогрейте прибор.
- Часть теста уложите на середину формы, прикройте вафельницу. На одну вафлю понадобится 2 ст.л. тестовой массы.
- Выпекайте вкусности по 5 минут. Вот и все, теперь вы знаете, как готовятся необычайно вкусные венские вафли. Приятного Вам аппетита!