Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пшеничный хлеб с сыром

Пшеничный хлеб с сыром

Предлагаем вашему вниманию технологию приготовления пышного пшеничного хлеба с сыром. Мягкий и воздушный, он станет прекрасной основой для бутербродов, отлично дополнит завтрак или полдник. Еще одно достоинство этой выпечки — нарядный вид. Сразу понятно, какое угощение должно стоять во главе стола!

Ингредиенты:

  • Молоко 200 мл
  • Вода 200 мл
  • Подсолнечное масло 190 мл
  • Сухие дрожжи 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Яичные белки 1 шт.
  • Пшеничная мука 830 г
  • Кунжут 0,5 ч. л.
  • Чеддер 120 г
  • Яичный желток 1 шт.

Приготовление:

  1. В большую миску влейте теплое молоко и теплую воду. Добавьте масло, сухие дрожжи, сахар, соль и смешайте ингредиенты. Порциями добавьте муку, замесите эластичное тесто. 
  2. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 40 минут.
  3. Поднявшееся тесто обомните в миске, выложите на рабочую поверхность. Руками придайте тесту округлую форму, переложите в застеленную пергаментом емкость для выпекания диаметром 26 см.
  4. Сыр разрежьте на 8 частей. Тесто условно разделите на 8 сегментов, поместите между ними по куску сыра. 
  5. Оставьте форму с тестом в тепле еще на 15 минут, в это время разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Смажьте изделие желтком, посыпьте кунжутом. Выпекайте хлеб в течение 35–40 минут. 

Вместо черного или белого кунжута в качестве посыпки можете использовать душистые прованские травы или паприку. Если эти же пряности добавить в тесто при замесе, хлеб получится вдвойне ароматнее. Приятного аппетита!
 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.