Торт «Птичье молоко» - самый классный рецепт

Ингредиенты:

• яичный белок — 4 штуки
• сахарный сироп — 4 столовые ложки
• лимонная кислота — 1 чайная ложка
• пакетик желатина
• вода — 1 стакан
• шоколад — 100 грамм
• масло сливочное — 50 грамм

Приготовление:

1. Предварительно замочите желатин в стакане воды и оставьте на час.
2. Белки взбейте в пышную пену, затем аккуратно добавьте лимонную кислоту и сахарный сироп, не переставая взбивать.
3. Замоченный желатин в воде подогрейте, но не доводите до кипения. Если слишком перегрели, слегка остудите, и еще теплым, тоненькой струйкой введите в белки. При этом не переставайте взбивать белки.
4. Плитку шоколада растопите на водяной бане, добавив сливочное масло.
5. Вылейте в форму шоколад, отправьте в холодильник на 5-10 минут.
6. Затем когда шоколад схватился, добавьте в форму белки и отправьте в холодильник на час.