Если вдруг тебе захотелось прямо сейчас пышных, домашних пончиков — этот рецепт для тебя! Конечно, это блюдо никак не назовешь диетическим, но иногда себя побаловать можно.
Ингредиенты для приготовления:
- Молоко - 500 мл;
- Сливочное масло - 125 г, (или маргарин);
- Яйца - 2 шт;
- Сахар - 75 г;
- Дрожжи - 11 г, сухие;
- Мука - 600 г;
- Соль - 1,5 ч.л;
- Ванилин - по желанию;
- Вода - 1/2 стакана, теплая;
Шаги приготовления:
- Смешай молоко с водой и немного подогрей.
- Раствори в молоке дрожжи. Добавь сахар. Перемешай и дай дрожжам ожить.
- Добавь яйца, сливочное масло, соль, ванилин. Взбей всё венчиком.
- Добавляй муку частями, мешая ложкой. Затем выложи тесто на стол и замешивай, подсыпая муку. Тесто должно получиться очень мягким, в этом основной секрет вкусных пончиков.
- Накрой тесто пищевой пленкой и оставь на 1,5 часа в теплом месте. За это время тесто должно удвоиться в объеме. Если есть время, подошедшее тесто можно обмять и оставить еще на час.
- Сформируй из готового теста шарики одинакового размера, выложи шарики на смазанный маслом лист пекарской бумаги и оставь минут на 20.
- В каждом кусочке проделай дырочку и аккуратно растяни тесто, формируя пончик.
- Затем выкладывай по нескольку изделий во фритюр так, чтобы они свободно плавали. После того как пончики зажарятся с одной стороны, аккуратно переверни их и обжаривай с другой стороны до румяности.
- Вынимай и выкладывай пончики в сито или на салфетку. При желании можно посыпать их сахарной пудрой. Дрожжевые пончики на молоке получились воздушными и очень вкусными. Приятного аппетита!