Рецепт опубликован: 19 Февраля 2020 года Рецепт обновлен: 16 Апреля 2020 года
Необходимые ингредиенты:
Мука- 2 стакан
Сахар - 1 стакан
Кефир- 1 стакан
Яйца- 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель- 10 г
Ванилин на кончике ножа
Клюква- 1/2 стакана
Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
Заготовить продукты заранее, они все должны быть комнатной температуры.
Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения и образованя белой пышной массы.
Добавить в смесь растопленное сливочное масло, соль,перемешать. Затем добавить тёплый кефир и вновь перемешать. Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку и ванилин и тщательно вымешать, до однородной консистенции.
Форму смазываем сливочным маслом или маргарином и выливаем бисквитное тесто.
При желании пирог можно посыпать клюквой или другими ягодами ( фруктами). С помощью зубочистки ягоды вдавливаем немного внутрь теста. Отправить кекс в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 30 минут. Затем температуру духовки уменьшить до 160 и выпекать еще примерно 20 минут.
Проверяем на готовность зубочисткой или шпажкой — она должна быть сухая. Дать готовому изделию полностью остыть в форме и только после этого вынимать. При желании сверху притрусить сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
