Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пышный, мягкий пирог с капустой из дрожжевого теста

Пышный, мягкий пирог с капустой из дрожжевого теста

Представляем Вам рецепт приготовления капустного пирога из дрожжевого теста. Тесто на минеральной воде  готовится за 30 минут. Пирог получается очень пышным и воздушным.

Необходимые ингредиенты:

  • вода минеральная 300 мл.
  • соль щепотка
  • сахар 2 ст.л.
  • мука около 520 г.
  • дрожжи живые 30 г. (или сухие 10 г)
  • масло растительное 100 мл.

Для начинки:

  • капуста 300 г.
  • лук и морковь по 1 шт.
  • масло растительное, 
  • соль, перец
  • зелень
  • лимонная кислота (по желанию).

Процесс приготовления:

  1. Воду смешиваем с сахаром и солью, дрожжами, 2 столовыми ложками муки ( из общей массы) и оставляем на 15 минут.
  2. Вливаем растительное масло, перемешиваем.
  3. Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем мягкое, немного липкое тесто. Накрываем его пленкой и оставляем на 30 минут.
  4. Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке, капусту шинкуем.
  5. Обжариваем сначала лук, потом добавляем морковь, перемешиваем и немного тушим. Добавляем капусту, перемешиваем.
  6. Когда капуста станет мягкой, солим, перчим, добавляем прочие специи, накрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 10 минут.
  7. Тесто обминаем, делим на порционные кусочки, катаем из них колобки.
  8. Раскатываем каждый в лепешку, выкладываем начинку, защипываем края.
  9. Круглую форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем плотно к друг другу пирожки – получается одна большая ромашка.
  10. Смазываем пирожки взбитым яйцом и оставляем на 10 минут.
  11. Отправляем выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 35 минут, (или ориентируйтесь по своей духовке). Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.