Необходимые ингредиенты:
- твёрдый сыр – 100 гр.
- кефир или домашняя простокваша – 200 мл.
- мука – 330 гр.
- соль– 0,5 ч.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- сода – 0,5 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления:
Примечание: на выходе из этого объема продуктов получается 3 лепешки, если Вы хотите приготовить больше,тогда необходимо увеличить количество ингредиентов.
- Кефир или домашнюю простоквашу наливаем в глубокую миску, добавляем соду и перемешиваем. Затем добавляем соль, сахар и вновь перемешиваем.
- Просеять к кефиру муку и добавить тертый сыр.
- Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и в то же время упругим, немного липнущим к рукам. Совет: если состав муки с повышенной влажностью, то количество использованной муки может увеличиться.
- Присыпаем стол мукой перед раскаткой наших лепёшек и делим тесто на равные части.
- Раскатываем их в лепешки, толщина около полсантиметра.
- Жарить на сковороде на среднем огне, под закрытой крышкой по 4 минуты на каждую сторону.
- Затем вилкой протыкаем в нескольких местах, переворачиваем лепешку и еще 4 минуты жарим, тоже под крышкой.
Приготовьте такие сырные пышные лепешки и угостите родных!