Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт «Пушинка» на сковороде

Торт «Пушинка» на сковороде

Крем можете использовать ваш любимый. Вот еще идея: отделить половину теста и в одну добавить 1–2 ложки какао-порошка. Коржи получатся разных цветов и вкусов, также к массе можно подмешать ягодное пюре. Хорошо сюда подходят и орехи, и кусочки фруктов: есть где разгуляться!

Ингредиенты:

  • Кефир 200 мл 
  • Сахар 1,5 стак. 
  • Яйцо 2 шт. 
  • Подсолнечное масло 3 ст. л. 
  • Ванильный сахар 10 г 
  • Сода 0,5 ч. л. 
  • Пшеничная мука 1,5 стак. 
  • Сливочное масло 80 г 
  • Сметана 4 ст. л. 
  • Молоко 7 ст. л. 
  • Крахмал 1,5 ст. л. 
  • Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте коржи. В глубокую миску вылейте кефир, добавьте 1 стак. сахара, яйца, подсолнечное масло, соду, ванильный сахар. 
  2. Всё тщательно перемешайте венчиком. Не прекращая перемешивать, порциями всыпьте просеянную муку. Сковороду разогрейте, слегка смажьте маслом. Вылейте поварешку теста, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до появления пузырьков (2–3 минуты). Корж переверните, жарьте уже без крышки еще минуты 2. Количество коржей зависит от диаметра сковороды и объема поварешки. 
  3. Приготовьте крем. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте оставшийся сахар, добавьте сметану (она должна быть пожирнее), смешанную предварительно с 3 ст. л. молока. Если этого не сделать, сметана может свернуться. 
  4. Нагревайте массу на небольшом огне при постоянном интенсивном перемешивании. В отдельной посуде разведите крахмал с оставшимся молоком и щепоткой ванильного сахара. Как только молочная масса закипит, тонкой струйкой влейте крахмальную смесь. 
  5. Размешивая, варите до загустения. Приступите к сборке торта. Выкладывайте на блюдо пузырьками вверх по 1 коржу, каждый промазывайте кремом (около 2 ст. л. на 1 корж). Верх посыпьте сахарной пудрой.
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.