Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт чебуреков с мясом в домашних условиях по-татарски!

Рецепт чебуреков с мясом в домашних условиях по-татарски!

Друзья, Вашему вниманию, рецепт чебуреков с мясом в домашних условиях по-татарски. Тесто для чебуреков в татарской кухне изначально было пресным, а в качестве начинки использовали какое-нибудь рубленое мясо, например, баранину без овощей. Сейчас, рецептура приготовления татарских чебуреков изменилась очень сильно, а такое блюдо готовят по-разному, например, с использованием такого компонента, как водка, которая чебурек делает более хрустящим.

Кроме того, рекомендуется добавлять в чебуреки еще и сахар, а нужно это для получения бронзового красивого оттенка теста во время жарки. Теперь, смотрим, как приготовить чебуреки с мясом в домашних условиях по-татарски. Чтобы приготовить чебуреки с мясом на водке по-татарски нам с Вами понадобятся такие необходимые компоненты как:

Ингредиенты:

  • Масло рафинированное растительное для обжаривания (110 г)
  • Пшеничная мука, предварительно просеянная (один полный стакан)
  • Перчик измельченный душистый или просто черный (на свое усмотрение)
  • Водка самого лучшего качества (одна ст. ложка)
  • Соль самого мелкого помола поваренная (на свое усмотрение)
  • Отборное молоко жирное (шесть ст. ложек)
  • Фарш говяжий (260 г)
  • Песок сахарный (половина ч. ложки)
  • Репчатый лучок салатный крупный (одна штука)
  • Масло оливковое холодного отжима (пять или восемь ст. ложек)
  • Отфильтрованная вода (половина стакана)

Пошаговый рецепт приготовления чебуреков с мясом по-татарски:

  1. Просеять определенное количество муки пшеничной в миску большого размера, затем добавить немного соли, песок сахарный, а также влить масло оливковое и воду. Все перемешать, после чего тоненькой струйкой влить необходимо отфильтрованную воду, далее вымесить следует тесто до тех пор, пока оно не перестанет к пальцам прилипать.
  2. В сторону отставить приготовленное тесто, затем приступить к готовке начинки, а для этого смешать в другой какой-нибудь емкости рубленый очень мелко лучок салатный, а также фарш мясной и измельченную свежую зелень. Приправить приготовленную начинку перчиком, немного посолить, влить молоко, еще раз перемешать, лишь после этого можно вернуться к тесту для чебуреков, которое разделить необходимо на три равные части. Все эти части по отдельности нужно раскатать пластами, толщина которых составлять должна примерно 3 мм. В этих пластах следует при помощи формочек нужного размера вырезать круглые заготовки, кстати, в качестве формы использовать можно обычные порционные небольшие тарелки.
  3. В одну половинку каждой лепешки выложить нужно равные порции мясной начинки, затем прикрыть второй половиной лепешки, вилкой прижать дополнительно края, а нужно это для того, чтобы в процессе готовки не вытекла начинка.
  4. Растительное масло рафинированное, в определенном количестве нужно разогреть в достаточно глубокой сковородке, далее порциями обжаривать до бронзового оттенка чебуреки на водке. Как только чебуреки приготовятся, их нужно выложить на тарелку, покрытую несколькими слоями салфеток.

Теперь чебуреки с мясом в домашних условиях по-татарски полностью готовы! Приятного всем Вам аппетита!

Похожие рецепты

Вкусные заварные чебуреки с мясом

Вкусные заварные чебуреки с мясом

Быстрый способ приготовления чебуреков из лаваша

Быстрый способ приготовления чебуреков из лаваша

Как приготовить чебуреки

Как приготовить чебуреки

Чебуреки в духовке

Чебуреки в духовке

Самый правильный рецепт приготовления вкусных чебуреков

Самый правильный рецепт приготовления вкусных чебуреков

Чебуреки со вкусом пиццы в домашних условиях

Чебуреки со вкусом пиццы в домашних условиях

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник с желатином и фруктами без выпечки

Сметанник с желатином и фруктами без выпечки

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для торта бисквитного

Пропитка для торта бисквитного

Без дрожжей хлеб

Без дрожжей хлеб

Как приготовить салат «Черепашка»

Как приготовить салат «Черепашка»

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.