Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт идеальной свиной грудинки по-домашнему

Рецепт идеальной свиной грудинки по-домашнему

Необходимые ингредиенты:

  • лист лавровый 2 шт.
  • грудинка свиная 1.5 кг.
  • чеснок 2 шт.
  • перец горошком 20 шт.
  • соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Делаем на грудинке по всей поверхности надрезы.
  2. Солим, перчим и хорошенько втираем.
  3. Складываем грудинку вдвое, затем перевязываем нитью в виде сеточки каждый кусок.
  4. Кладем каждый кусочек грудинки по-отдельности в пищевой пакет, добавляем перец горошком и лавровый лист.
  5. Завязываем пакеты, вкладываем в еще один пакет и укладываем в кастрюлю.
  6. Заливаем водой и ставим на огонь, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и томим в течение 90 минут.
  7. Готовую грудинку достаем из пакетов и остужаем.
  8. Натираем чеснок на мелкой терке, смешиваем с черным перцем и смазываем хорошенько этой смесью каждый кусок, оборачиваем фольгой и кладем в холодильник на 2 часа. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.