Простой и быстрый рецепт торта Наполеон из готового слоеного теста. Готовится он элементарно и не требует совершенно никаких навыков.
Ингредиенты:
- Молоко - 1 л
- Сахар - 250 г
- Масло сливочное - 250 г
- Яйца - 3 шт
- Мука - 4 ст.л
- Ванильный сахар - 1 пакетик (8 г)
- Слоеное дрожжевое тесто - 1 кг
- Орехи грецкие, миндальные хлопья по вкусу
Пошаговый рецепт торта Наполеон:
- Для начала приготовим заварной крем для торта Наполеон. Всыпаем в глубокую емкость с толстым дном муку, сахар, яйца, ванильный сахар и перемешиваем все ингредиенты.
- Затем вливаем литр молока. Снова перемешиваем и отравляем на водяную баню или на огонь постоянно помешивая. Кастрюля у меня оказалась не со всем с толстым дном, и крем начал пригорать, поэтому мне пришлось его перелить в другую емкость.
- Готовим крем до момента загущения. Как только крем заварится и станет густым, снимаем с огня, накрываем крышкой, а лучше пищевой пленкой в контакт, и отправляем остывать до комнатной температуры.
- Пока крем остывает, выпекаем коржи для торта Наполеон. Каждый корж выпекается примерно 5-7 минут при температуре 180 С.
- Когда крем остынет до комнатной температуры - добавить сливочное масло комнатной температуры. Хорошо перемешать, если много комочков, можно пройтись миксером. По желанию добавляем пару капель ванильной или фруктовой эссенции.
- Собираем наш торт Наполеон. Крем не жалеем, данного количества крема как раз хватает на такой тортик.
- Остатки коржей, которые остались после обрезки мы будем использовать для украшения торта.
- Кусочки оставшихся коржей, поломать немного руками, добавить горсть грецких орехов. Отправить подсушиться в духовку буквально на 2-3 мин при 180 С. Остудить, часть измельчить в кофемолке, а часть поломать ручками. Соединить и посыпать торт сверху и по бокам.
- Дать пропитаться минимум 5 часов, а лучше сутки, тогда торт Наполеон будет очень нежный, мягкий, просто бесподобный!