Бесподобные баклажаны, рецепт быстрый, простой и незатратный. Попробуйте!
Продукты:
- Баклажаны – 1 кг.
- Яйца – 3-4 шт.
- Бульонный кубик – 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить баклажаны, как мясо:
- Баклажаны очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком, у нас баклажаны не горькие, поэтому сразу же их готовим, если Ваши баклажаны острые, посолите их и оставьте на 10 минут, затем промойте водой, немного отожмите и просушите бумажными полотенцами. К баклажанам добавляем яйца. 3-4 шт. будет достаточно. Любим этот рецепт, потому что все быстро и просто, а вкусно так, что сложно остановиться.
- Для этого рецепта используют 1 бульонный кубик крошим его и все перемешиваем. Если вы предварительно солили баклажаны, добавьте половину кубика. Можно просто посолить, если не употребляете такие кубики.
- На сковороду вливаем растительное масло и разогреваем. Яйца опускаются на дно, поэтому обязательно перемешиваем, а затем половину баклажан с яйцом распределяем не толстым слоем. Обжариваем на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета, затем перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем и под закрытой крышкой томим минут 5-7, до мягкости.
- Таким же образом обжаривать вторую партию. Очень вкусно со свежими овощами, да и с любым гарниром. Попробуйте. Приятного аппетита!