Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт пампушек на сметане

Рецепт пампушек на сметане

Представляем рецепт приготовления румяной, ароматной и удивительно вкусной выпечки, бабушкиных пампушек на сметане.

Необходимые ингредиенты для теста:   

  • 250 г сметаны 
  • 430-450 г муки 
  • 2 яйца  
  • 1/4 ч.л. соды 
  • 4 ст.л. сахара 
  • соль по вкусу 

Для смазывания изделий и посыпки:

  • яичный желток
  • 2 ч.л. мака 

Процесс приготовления: 

  1. Готовим тесто на основе свежей сметаны ( лучше домашней). В глубокую мисочку выкладываем необходимое количество сметаны. 
  2. Вбиваем куриные яйца и всё тщательно перемешиваем. К полученной яично-сметанной массе добавляем сахар, соду и соль и соединяем с помощью венчика.   
  3. В отдельной миске просеять муку. К муке выливаем смесь яиц с сахаром и сметаной и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться очень мягким и эластичным.   
  4. Тесто делим пополам и каждую часть раскатываем толщиной 5-7 мм. Лепешку разрезаем на полоски по ширине 5 см, а из полосок режем прямоугольники. 
  5. По центру прямоугольника делаем продольный надрез, оставляя края.  Затем верхний край прямоугольника аккуратно продеть в разрез и вывернуть наружу.  Также как делается при изготовлении хвороста ( как бантик). 
  6. Теперь нужно смазать желтком и посыпать маком.    
  7. Выпекать пампушки при температуре 200 градусов 20 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.