Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт пикантной закуски из сала и пряностей

Рецепт пикантной закуски из сала и пряностей

Сало — популярный продукт на столах во многих семьях как в праздники, так и в будни. Накануне Пасхи каждая хозяйка хочет приготовить что-то вкусное, и одним из блюд на праздничном столе может стать сало-подчерёвина, копченое по-особому рецепту. Приготовьте пикантную закуску из сала и пряностей, и ваша семья будет в восторге!

Необходимые ингредиенты:

  • Сало с прослойкой (подчерёвина)— 1 кг.
  • Черный перец (молотый) — 3 ст.л.
  • Чеснок — 3 шт.головки.

Для маринада:

  • Луковая шелуха;
  • Соль — 200 гр.
  • Чернослив — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.

Способ приготовления:

  1. Секрет приготовления копченого сала заключается в правильном маринаде. Для этого все необходимые ингредиенты нужно смешать с 1 л воды и хорошо прокипятить.
  2. Пока маринад на плите, достаем из холодильника сало, обтираем его полотенцем и режем на 2 части.
  3. Кладем куски сала в маринад и варим на маленьком огне 25 минут. После этого оставляем сало в кастрюле на ночь. За это время оно хорошо пропитается маринадом.
  4. Утром натираем на мелкой терке чеснок, добавляем к нему черный молотый перец и обваливаем в этой смеси готовые кусочки сала.
  5. Заворачиваем сало в фольгу и кладем в холодильник. Храниться оно там может неделю. Закуска готова!

Копченое сало можно использовать для приготовления бутербродов с черным хлебом, украшая их зеленым луком и другой зеленью. Готовьте с радостью и приятного аппетита! Светлой Вам Пасхи!

Похожие рецепты

Ароматное мясо под соусом бешамель

Ароматное мясо под соусом бешамель

Закуска из запеченного мяса с сыром

Закуска из запеченного мяса с сыром

Необычайно вкусное мясо по-тайски

Необычайно вкусное мясо по-тайски

Быстрая и оригинальная закуска из лаваша с мясом

Быстрая и оригинальная закуска из лаваша с мясом

Великолепный рецепт мясной закуски из куриного филе и грибов

Великолепный рецепт мясной закуски из куриного филе и грибов

Оригинальная мясная закуска, аналог блюда «мясо по-французски»

Оригинальная мясная закуска, аналог блюда «мясо по-французски»

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Рецепт торта Сметанник с желатином и фруктами

Рецепт торта Сметанник с желатином и фруктами

Самый вкусный салат из моркови на зиму

Самый вкусный салат из моркови на зиму

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.