Пирог с капустой быстро и просто готовится. Его можно смело называть палочкой-выручалочкой для сытного перекуса, блюда к чаепитию, когда гости уже стучатся в Ваш дом. Рецептура указана на 8 персон.
Ингредиенты для теста:
- 500 г муки
- 120 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
- 1 кг белокочанной капусты
- 2 болгарских перца
- 1 помидор
- 200 г зеленого лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- 4 яйца
- растительное масло
- соль
- черный молотый перец
Способ приготовления:
- Капусту мелко порубить и слегка обжарить на сковороде. Затем добавить мелконарезанные лук и перец, 150 мл воды и все вместе тушить в течение 5 минут.
- Положить нарезанный маленькими кубиками помидор и продолжить тушить до полного испарения жидкости. Добавить измельченный чеснок, укроп. Посолить и поперчить. Остудить.
- Отдельно сварить яйца вкрутую. В глубокой миске взбить яйцо с растительным маслом. Постепенно всыпать муку, просеянную с солью, содой, разрыхлителем.
- Замесить мягкое тесто и отставить на 30 минут. Большую часть теста раскатать в пласт и поместить в смазанную маслом форму, формируя бортики.
- Выложить на тесто половину начинки, затем – слой нарезанных яиц, сверху –оставшуюся начинку. Вторую часть теста раскатать и накрыть пирог сверху. Проколоть в нескольких местах вилкой.
- Выпекать 30–35 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
Приятного аппетита! Другие рецепты чудесной выпечки ( и не только) смотрите на нашем сайте. Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с друзьями в соцсетях!