Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт прекрасной закуски из баклажанов

Рецепт прекрасной закуски из баклажанов

Необходимые ингредиенты:

  • растительное масло — 3 ст.л.
  • баклажаны — 5 шт.
  • лук — 2 головки
  • чеснок — 1 головка
  • кинза
  • соль, перец по вкусу
  • уксус 5% — 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Нарезаем баклажаны кружочками, солим и перемешиваем.
  2. Даем постоять, чтобы баклажаны пустили сок.
  3. Затем сливаем образовавшуюся жидкость, добавляем растительное масло, перемешиваем и обжариваем на раскаленной сковороде до румяности.
  4. Нарезаем лук кольцами, измельчаем чеснок и зелень.
  5. Кладем готовые баклажаны на тарелку в один слой, затем сбрызгиваем уксусом, сверху распределяем  чеснок, лук и зелень, затем снова выкладываем еще один слой баклажанов. Собираем таким образом всю закуску.
  6. Оставляем закуску на 1-2 часа, а потом подаем к столу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.