Рецепт прекрасной закуски из баклажанов

Необходимые ингредиенты:

• растительное масло — 3 ст.л.
• баклажаны — 5 шт.
• лук — 2 головки
• чеснок — 1 головка
• кинза
• соль, перец по вкусу
• уксус 5% — 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Нарезаем баклажаны кружочками, солим и перемешиваем.
2. Даем постоять, чтобы баклажаны пустили сок.
3. Затем сливаем образовавшуюся жидкость, добавляем растительное масло, перемешиваем и обжариваем на раскаленной сковороде до румяности.
4. Нарезаем лук кольцами, измельчаем чеснок и зелень.
5. Кладем готовые баклажаны на тарелку в один слой, затем сбрызгиваем уксусом, сверху распределяем  чеснок, лук и зелень, затем снова выкладываем еще один слой баклажанов. Собираем таким образом всю закуску.
6. Оставляем закуску на 1-2 часа, а потом подаем к столу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!