Изумительный, необычный, очень вкусный торт из печенья с заварным нежным кремом, приготовленный по данному рецепту, станет шикарным украшением каждого стола, приятно удивит и порадует ваших близких и гостей. К тому же приготовить его достаточно просто, от вас не потребуется много сил и времени. Побалуйте своих родных.
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 500 г
- Сахар — 1 ст.
- Яичные желтки — 4 шт.
- Молоко — 700 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.л. без верха
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Предварительно охладите в течение нескольких минут 4 яичных желтка. В глубокой емкости смешайте желтки, 1 ст. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. без горки муки, тщательно разотрите до получения однородной белой массы.
- 600 мл молока нагрейте в металлической емкости на небольшом огне, сильно не перегревайте.
- В теплое молоко добавьте приготовленную яичную смесь, постоянно помешивая, доведите полученную смесь до кипения, снимите с огня, оставьте до полного остывания.
- В отдельной глубокой емкости нагрейте на небольшом огне оставшиеся 100 мл молока.
- Поочередно окуните в теплое молоко каждое печенье на 3 - 4 секунды, чтобы оно пропиталось, следите за тем, чтобы печенье не размокло сильно и не потеряло форму.
- На красивое плоское блюдо выложите слоем пропитанное печенье, смажьте небольшим количеством заварного крема, повторите процедуру до тех пор, пока печенье не закончится.
- По вашему усмотрению можно добавить в торт любые фрукты, лучше всего использовать кисло-сладкие.
- Верх и бока торта тщательно смажьте кремом, посыпьте крошкой из печенья. Отправьте торт в холодильник для пропитки на несколько часов, лучше всего на 3 часа.
- По истечении этого времени выньте торт из холодильника, порежьте небольшими порционными кусочками, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!