Изумительное, необыкновенное сырное печенье никого не оставит равнодушным, вызовет восторг как у детей, так и у взрослых, станет шикарным украшением каждого стола.
Ингредиенты для приготовления:
- Сыр - 100 г;
- Сливочное масло - 130 г;
- Мука - 180 г;
- Яйца - 2 шт;
- Соль - 1/4 ч.л;
Шаги приготовления:
- 130 грамм сливочного масла (предварительно охлажденного) порежьте мелкими кусочками, отправьте в глубокую емкость. Добавьте сюда 180 грамм просеянной пшеничной муки, ¼ ч.л. соли, тщательно размешайте все с помощью блендера до однородной консистенции. В полученную массу добавьте 1 куриное яйцо, снова тщательно размешайте.
- 100 грамм твердого сыра потрите на терке, добавьте к полученной массе, замесите тесто. Сформируйте его в шар, оберните пищевой пленкой и оправьте в холодильник на 30 минут.
- Охлажденное тесто выложите на поверхность рабочего стола, посыпанную небольшим количеством муки, раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, с помощью обычного стакана или специальной формы для печенья вырежьте одинакового размера кружочки.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите кружочки из теста. В одной емкости смешайте 1 яичный желток, 1 ч.л. воды, тщательно перемешайте и с помощью кулинарной кисточки смажьте каждый кружочек печенья. Проткните в нескольких местах вилкой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте противень с печеньем для запекания на 15 минут.
- Готовое печенье переложите на красивое блюдо, немного остудите и можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
