Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом

Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом

Ароматный закрытый пирог с рисом и изюмом, с румяной корочкой, приготовленный по известному татарскому рецепту, станет настоящим кулинарным шедевром на каждом столе, покорит всех домочадцев, они еще не один раз попросят вас приготовить его.

Ингредиенты для приготовления:

  • Рис - 1 стакан;
  • Изюм - 1 стакан;
  • Сливочное масло - 5 ст.л;
  • Тесто дрожжевое - 1/2 кг;
  • Сахар - 1,5 ст.л;
  • Мука - 1,5 ст.л;
  • Соль - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. В глубокой емкости промойте 1 ст. круглого риса под холодной проточной водой. Отправьте его в небольшую кастрюлю, залейте кипятком, посолите и варите до полной готовности.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 1
  2. 1 ст. изюма без косточек переберите, промойте, поместите в глубокую емкость, залейте горячей водой и оставьте на некоторое время немного разбухнуть.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 2
  3. Готовый рис откиньте на сито или мелкий дуршлаг, тщательно промойте холодной водой, оставьте в сите на некоторое время, чтобы убрать излишки влаги.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 3
  4. В отдельной емкости растопите 3 ст.л. сливочного масла, добавьте в эту же емкость весь рис и изюм, тщательно перемешайте. Можно добавить еще курагу и чернослив, на ваше усмотрение.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 4
  5. 0,5 кг готового дрожжевого теста разделите на 2 части, одна из которых должна быть больше другой. Посыпьте небольшим количеством муки поверхность рабочего стола, выложите на стол ту часть теста, которая больше, раскатайте в тонкий пласт, подходящий по размеру формы для выпечки.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 5
  6. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством масла, выложите в нее раскатанное тесто, сформируйте небольшие бортики у стенок формы.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 6
  7. Подготовленную начинку переложите в форму, равномерно распределите ее по всей поверхности. Вторую часть теста раскатайте в тонкий пласт, выложите его сверху на начинку, защипите края, сделайте небольшие отверстия для выхода пара.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 7
  8. Теперь необходимо подготовить посыпку для пирога. Для этого размягчите 1 ст.л. сливочного масла, добавьте 1,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. муки, тщательно все перемешайте до образования крошки. Посыпьте поверхность пирога подготовленной крошкой, но не засыпайте отверстия.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 8
  9. Разогрейте духовку до 170 градусов, отправьте форму для запекания на 60 минут.
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 9
  10. Готовый пирог переложите на красивое блюдо, отрежьте небольшой кусочек, приподнимите крышку пирога и положите в середину 1 ч.л. сливочного масла, верните кусочек обратно, можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!
    Приготовление - Рецепт приготовления необычного закрытого пирога с рисом и изюмом - Шаг 10

Похожие рецепты

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.