Очень красивые, румяные, нежные, мягкие творожные шарики с легким лимонным ароматом легко приготовить на завтрак или просто в дополнение к чаю. Воспользуйтесь нашим рецептом, порадуйте домочадцев.
Ингредиенты:
- Творог – 250 г
- Яйца – 1 шт.
- Мука – 1,5 - 2 ст. (в зависимости от консистенции творога и самой муки)
- Сахар – 2 ст.л.*
- Уксус – 1 ч.л.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (по желанию)
- Масло растительное — 1 ст.
- Цедра лимона.
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 1 яйцо, 2 ст.л. сахара (можно увеличить количество до 6 ст.л.), хорошо взбейте венчиком.
- Добавьте измельченную цедру лимона, 1 ч.л. уксуса, размешайте.
- Добавьте 250 г творога, размешайте до получения однородной массы.
- Смешайте 1,5 - 2 ст. муки, ½ ч.л. соды, 1 щепоткой соли, перемешайте, добавьте небольшими порциями в яичную массу, постоянно перемешивая.
- Оставьте тесто на 20 минут немного отдохнуть,
- Скатайте тесто в колбаски, порежьте небольшими кусочками, сформируйте в шарики, смазав руки растительным маслом.
- В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками налейте растительное масло, хорошо подогрейте его, уменьшите огонь, поместите в масло порцию шариков, обжарьте их до золотистого цвета.
- Готовые творожные шарики выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира, переложите на красивое блюдо, посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!