С помощью этого рецепта вы сможете приготовить вкусный сюрприз для своих родных и близких, которые будут приятно удивлены, а яркое фруктовое постное печенье «Вертихвостки» придется всем по вкусу.
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 1,5-2 стакана;
- Минеральная вода - 1/2 стакана (или газированной питьевой);
- Растительное масло - 1/2 стакана, рафинированное;
- Соль - щепотка;
- Варенье - или джем;
Шаги приготовления:
- В глубокую миску с высокими бортиками просейте через сито полтора стакана муки. Сделайте в муке углубление посредине.
- Добавьте сюда необходимое количество растительного масла, с краев немного засыпьте его мукой. Добавьте сюда газированной воды, щепотку соли. Тщательно перемешайте все и замесите однородное тесто.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
- Присыпьте небольшим количеством муки поверхность рабочего стола, выложите на нее тесто и раскатайте пластом, в виде круга.
- Сверху раскатанный пласт теста смажьте любым джемом или густым вареньем без косточек.
- Нарежьте тесто на небольшие треугольники, как разрезаете торт, и скрутите их от широкой части к тонкому кончику, получатся небольшие круассаны.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла.
- Выложите печенье на противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте противень в духовку на полчаса.
- Готовое печенье переложите на красивое блюдо, на котором будете подавать на стол и дайте немного остыть. Посыпьте сахарной пудрой.
Второй вариант приготовления данного печенья. Тесто можно не смазывать джемом, а использовать варенье из вишни без косточки или с дольками абрикоса. В этом случае, дольку абрикоса или несколько вишен положите ближе к широкой части треугольника и сверните. Выпекайте также как и в первом варианте.
Готовые вертихвостки посыпьте сахарной пудрой. Можно в таком виде оставить печенье на целую ночь - тогда сахарная пудра немного впитается в тесто, будет еще вкуснее. Приятного всем аппетита!