Хотите порадовать близких необычным лакомством? Воспользуйтесь нашим простым рецептом и приготовьте оригинальный, очень вкусный шоколадный торт «Пеле». Он станет кулинарным шедевром на каждом столе и никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- сахар — 3 ст.
- какао-порошок — 180 г
- яйца — 5 шт
- сливочное масло — 3/4 пачки + 200 г
- ванильный сахар — 1 пакетик
- сода — 1,5 ч.л.
- мука пшеничная — 3 ст.
- кефир — 700 мл.
- ликер или сироп — 120 мл.
- сгущенное молоко — 1 банка
Рецепт приготовления торта Пеле:
- В глубокой емкости смешайте 3 ст. сахара, 180 г какао-порошка, хорошо размешайте, добавьте 5 яиц, перемешайте до получения однородной массы.
- В отдельной емкости растопите ¾ пачки сливочного масла, немного остудите, влейте в шоколадную смесь, перемешайте. Добавьте 1 пакетик ванильного сахара, снова перемешайте.
- В полученную массу влейте 700 мл кефира, добавьте 1,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, быстро размешайте. Всыпьте 3 ст. муки одной порцией, перемешайте до получения однородности.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом, выложите 10 ст.л. подготовленного теста, распределите по всей поверхности.
- Духовку разогрейте до 180 градусов, выпекайте корж в течение получаса. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой. Точно также испеките коржи из оставшегося количества теста.
- Готовые коржи полностью остудите, пропитайте 120 мл ликера или сиропа.
- Приготовьте крем. Для этого в одной емкости с помощью миксера взбейте 200 г сливочного масла, постепенно добавляя по 1 ст.л. сгущенного молока.
- Отложите один корж, он понадобится для украшения торта, остальные коржи смажьте кремом, сформируйте торт. Измельчите корж в мелкую крошку, бока и верх торта обмажьте остатками крема, посыпьте крошкой, можете украсить по вашему усмотрению. Отправьте торт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки, лучше всего на целую ночь. После этого можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!