Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт простых тефтелей из фарша на манке

Рецепт простых тефтелей из фарша на манке

Иногда бывает так, что хочется приготовить какое-то определенное блюда, а нужного главного компонента не хватает, поэтому приходится отказываться от своей затеи.

Вот так некоторые женщины часто отказываются от мысли по приготовлению вкусных тефтелей для своей семьи только из-за того, что закончился главный компонент для такого блюда – рис. Но, существует и альтернативный вариант приготовления тефтелей, а вместо риса в этом случае нужно будет только использовать обычную манную крупу, которая наверняка, в каждой семье имеется в наличии.

Кстати, манная крупа хороша тем, что тефтельки на ее основе становятся более нежными и объемными, к тому же для манных тефтелей подойдет не только томатный, но и другие соусы, например сливочный.

Ингредиенты для приготовления:

  • Растительное масло - 1 ст. л., неароматизированное;
  • Свиной фарш - 300 г;
  • Говяжий фарш - 300 г;
  • Томатная паста - 2 ст. л., густая;
  • Специи - по вкусу, черный перец и пряные сушеные травы;
  • Соль - по вкусу;
  • Чеснок - 2 шт, очищенные дольки;
  • Лук - 2 шт;
  • Пшеничная мука - 2 ст. л;
  • Морковь - 1 шт, крупная;
  • Крупа манная - 3 ст. л.;
  • Крахмал картофельный - 1 ст. л.;
  • Яйца - 1 шт;
  • Лавровый лист - 2 шт;

Как приготовить тефтели из фарша:

  1. Промыть, а затем и обсушить выбранное мясо свинины и нежирной говядины, затем эти продукты нарезать и через мясорубку пропустить.
  2. Очищенные дольки чеснока измельчить, добавить к мясному фаршу, туда же насыпать измельченный лук репчатый, поле чего еще раз всю эту массу пропустить через мясорубку.
  3. Далее в мясной фарш нужно вбить одной сырое куриное яйцо, насыпать манку, а затем и картофельный крахмал, всыпать все названные выше специи и по своему усмотрению посолить.
  4. Массу еще раз вымесить пальцами, после чего на некоторое время оставить в покое, а в это время можно заняться приготовлением соуса для манных тефтелей. А для этого до прозрачности необходимо обжарить еще одну нарезанную луковицу, как только этот овощ доведен будет до нужного состояния, добавить к нему тертую морковку, в течение пяти минут при регулярном помешивании обжаривать эти продукты.
  5. Томатную пасту выложить на сковороду, затем немного добавить отфильтрованной воды, насыпать какое-то количество специй, поперчить по вкусу. Присыпать солью, перемешать эти ингредиенты, далее небольшие шарики сформировать из мясного фарша, их обвалять необходимо в пшеничной муке, затем на разогретом растительном масле обжарит в сковородке.
  6. Как только тефтели все будут обжарены, их выложить нужно в жаропрочную посуду и залить подготовленным томатным соусом, до полной готовности запекать около тридцати минут в горячей духовке. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.