В глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем ванилин и сухие дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут.
В ожившую опару вбиваем яйца, добавляем 50 грамм мягкого сливочного масла и хорошо взбить венчиком.
Всыпаем муку и замешиваем мягкое и тянущееся тесто.
Форму диаметром 18 см, дно застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом дно и бока, выкладываем тесто и разровнять.
Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут. Приготовим сахарную посыпку, в 50 грамм мягкого сливочного масла всыпаем сахар и хорошо растереть вилкой.
На подошедший сахарный пирог со сливками распределяем сахарную посыпку и делаем углубления.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут, достаем пирог и сверху поливаем по всему пирогу сливками, отправляем обратно пирог в духовку и выпекаем еще 10 минут.
Нарезаем сахарный пирог и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!