Все мы ели обыкновенный чёрный шоколад в плитках, даже пили его горячим, сегодня мы предлагаем Вам рецепт удивительно вкусного натурального шоколадного торта. Этот шоколадный торт тем-то и отличается от всех тортов, что готовится из натурального чёрного шоколада без добавления таких продуктов, как мука, масло, сахар и т.п.
Шоколадный торт, приготовленный по этому эксклюзивному рецепту является ценной находкой для гурманов и ценителей натурального чёрного шоколада. Для приготовления шоколадного торта нам потребуется:
Ингредиенты:
- 250 граммов чёрного шоколада (не ниже 70%)
- Пять крупных яиц
- Масло сливочное для смазывания формы
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта из натурального чёрного шоколада:
- Для того чтобы приготовить необычный шоколадный торт, с таким малым количеством продуктов нам необходимо из всего количества шоколада 2/3 разломать на куски и растопить на водяной бане. При этом шоколад не помешивая.
- Яичные белки отделить от желтков, при этом желтки взбить и соединить их с растопленным шоколадом. Белки взбить с небольшой щепоткой соли до плотного состояния, добавить теперь их в шоколад, перемешать. Яично-шоколадная смесь должна получиться по плотности подобной муссу или суфле.
- Духовку предварительно, желательно разогреть до 250 градусов, не ниже.
- Форму для выпекания торта выстелить бумагой, смазать сливочным маслом, выложить в неё шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке не более 8 минут.
- Выпеченный шоколадный торт достать из духовки, дать ему остыть, после чего поставить в холодильник минимум на 12 часов
- Теперь подошло время использовать оставшийся шоколад. Его также необходимо растопить и полить им торт и снова всё отправить в холодильник на 10-15 минут.
Наш шоколадный торт готов, резать такой торт необходимо горячим ножом, предварительно нагрев нож, опустив его в кипяток.