Рецепт вкусной буженины на праздничный стол

Ингредиенты:

• свиная шея, 1.5 кг;
• чеснок, 1 головка;
• специи для свинины, 1 ст.л;
• паприка, 1 ст.л;
• черный перец, соль по вкусу;
• хрен, 1 ст.л;
• горчица, 3 ст.л;
• масло растительное, 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Мясо промываем и просушиваем, заправляем солью, перцем, паприкой, пропущенным через пресс, чесноком, хрен, горчицу, растительное масло и остальные специи, хорошо все втираем в мясо.
2. Укладываем мясо в пакет и отправляем на сутки в холодильник.
3. Заворачиваем мясо плотно в несколько слоев фольги.
4. Духовку разогреваем до 170 градусов и запекаем 1.5 часа.
5. Убираем фольгу и запекаем еще 20 минут. Подавать в горячем или в холодном виде.