Такого лакомства ваши домочадцы точно не пробовали! Изумительные слоеные трубочки с нежным швейцарским безе станут кулинарным произведением искусства на каждом столе, произведут фурор в вашем доме.
Ингредиенты:
- слоеное тесто (бездрожжевое)
Швейцарское безе:
- 2 белка
- 150 г сахара
- ванилин
Способ приготовления:
- Готовое слоеное тесто разморозьте, квадратные листы разрежьте на 4 полоски каждый, соедините их в одну длинную, немного раскатайте.
- Из фольги сверните конус в качестве формы для трубочки, обмотайте фольгу полоской теста (с нахлестом), сформируйте так каждую трубочку.
- Выложите трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте трубочки в течение 10 - 15 минут до золотистого цвета.
- Готовые трубочки выньте из духовки, остудите.
- Приготовьте швейцарское безе для заполнения трубочек. Для этого смешайте 2 белка, 150 г сахара, ванилин, перемешайте, поместите на водяную баню, постоянно взбивая миксером на максимальной скорости, проварите в течение 5 - 7 минут. Снимите с огня, немного остудите.
- Приготовленным кремом наполните трубочки, выложите на красивое блюдо, сверху посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь!