Рецепт закусочного пирога с брынзой, который хотим Вам сегодня предложить, очень удобен как закуска тем, что его очень легко разделить порционно. Не сомневаюсь, что всем Вам хорошо известно, каким необыкновенным вкусом обладает брынза, а в сочетании с зеленью в шубке слоёного дрожжевого теста, запечённого в духовке, такой закусочный пирог получается поистине царской закуской. А теперь, давайте рассмотрим, как приготовить закусочный пирог с брынзой. Для приготовления закусочного пирога с сыром нам потребуется:
Ингредиенты:
- 250 граммов дрожжевого слоеного теста
- 200 граммов брынзы или брынзы с зеленью
- Одно куриное яйцо
- Один желток
- Две столовых ложки жирной сметаны
- Два зубчика чеснока
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Две столовых ложки сливочного масла
- Одна столовая ложка сливок
- Перец, сухой майоран
Пошаговый рецепт приготовления закусочного пирога с брынзой:
- Первым шагом в приготовлении закусочного пирога сделаем начинку для него. Для этого чисто вымытую зелень мелко нарезать, а очищенный чеснок пропустить через пресс.
- Брынзу размять вилкой или натереть на мелкой тёрке. Теперь в этот сыр добавим чеснок, зелень, майоран и перец.
- Куриное яйцо также взбить вилкой и добавить в начинку, после чего положить туда же сметану и всё хорошенечко перемешать (хочу заметить, что если ваша брынза с зеленью, то зелень, указанная в ингредиентах ни капли не помешает).
- Тесто для нашего пирога необходимо разморозить и раскатать в пласт толщиной около трёх миллиметров. Поверх теста равномерно выложить начинку, свернуть пласт с начинкой в довольно плотный рулет. Этот рулет разрезать поперёк на восемь кусков.
- Теперь в приготовленную форму, смазанную сливочным маслом выложить куски нарезанного пирога, как пенёчки (уложите их не слишком плотно друг ко-другу). Желток, сливки и оставшееся сливочное масло хорошо взбить и этой смесью смазать поверхность нашего пирога.
- И в завершение ставим его выпекаться в течение 30-35 минут при температуре 170 градусов.
Теперь наш закусочный пирог с брынзой готов!