Это блюдо напомнит вам вкус любимых вареников, но готовить его гораздо быстрее и удобнее! Можно приготовить с любой свежей ягодкой, мы опробовали варианты с вишней, ежевикой и малиной, но так и не поняли, какой же самый вкусный? Все очень-очень понравились! Минимум времени и грязной посуды — максимум пользы и удовольствия!
Ингредиенты для приготовления:
- Творог - 700 г, 5% жирности;
- Вишня - 400 г;
- Яйца - 3 шт;
- Сметана - 250 г, 20% жирности;
- Сахар - 250 г;
- Листья лазаньи - 16 листов;
Шаги приготовления:
- Приготовить необходимые продукты. Можно брать, как свежую, так и замороженную ягоду. Летом нужно взять, конечно, свежую и ароматную! Вишенку помыть, удалить косточки. Творог сюда подойдет влажный, мягкий, пастообразный.
- Хорошенько растереть в большой миске творог, сметану, сахар и яйца (можно даже слегка взбить блендером или венчиком). Сахара не жалейте, особенно, если вы используете кислую ягоду. Если бы вы готовили, к примеру, клафути с черешней, рецепт которого мы уже раскрывали, там сахара нужно совсем немного.
- Можно, конечно, приготовить самостоятельно тесто для лазаньи, но в дачном варианте гораздо удобнее будет взять уже готовые листы. Листы лазаньи предварительно отварить в соответствии с инструкцией на упаковке (если это указано). У нас на упаковке было написано, что листы не требуют варки, поэтому мы их и не варили.
- Включить духовку на 190°C. Взять прямоугольную или квадратную форму (у нас квадратная, 22х22х8см, с антипригарным покрытием), немного смазать сливочным маслом и начать сборку нашей лазаньи. На один слой взять 4 листа.
- Выложить на листы лазаньи примерно 5-6 столовых ложек творожной смеси и, равномерно распределяя, высыпать горсть ягод. Следите, чтобы листы полностью были покрыты творожной массой, для того чтобы потом, при выпечке, они не остались сухими и твердыми. Так чередовать слои 4 раза, самый верхний слой — это творожная масса и ягодки. Посыпать сверху сахаром.
- Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку выпекать на 35-40 минут.
- Достать из духовки и остудить, и только потом нарезать. Можно приглашать свое семейство на дегустацию вкусного и ароматного десерта. Приятного вам аппетита!