Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рогалики на смальце

Рогалики на смальце

Ароматное рассыпчатое тесто, аппетитная начинка из повидла или варенья… Они разлетаются с тарелки за минуту и прекрасно идут с горячим шоколадом, чаем или кофе. Если вы размышляете, чем бы вкусненьким побаловать свою семью к полднику, попробуйте приготовить хрустящие рогалики, нежные и слоеные внутри. Секретный компонент блюда — смалец, он сделает тесто очень рассыпчатым. Стоит попробовать!

Ингредиенты на 4 порции:

  • Сливочное масло 140 г
  • Смалец 60 г
  • Пшеничная мука 400 г
  • Сметана 100 г
  • Молоко 100 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Повидло 100 г

Приготовление:

  1. Поместите смалец и сливочное масло в морозилку на 1,5 часа.
  2. Холодные ингредиенты нарежьте небольшими кубиками и смешайте с мукой до образования мелкой крошки.
  3. В отдельной миске соедините молоко, сметану, желтки и лимонный сок. Добавьте в муку со смальцем и быстро замесите тесто. Поместите его в холодильник на 1 час.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на 6 частей. Каждую часть раскатайте в круг и разрежьте на треугольники, как режут порционно торт. На край треугольника положите немного повидла и сверните рулетиком.
  5. Смажьте противень маслом и запекайте рогалики в течение 20 минут.
  6. Остывшие рогалики посыпьте сахарной пудрой.

Лакомство готово! На завтрак, полдник или к вечернему чаю — с любым дополнение будет очень вкусно. Надеемся, эта вкуснятина пришлась вам по душе. Если вам понравился рецепт, поделитесь ним с подругами.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.