растительное масло для смазки раскатанного теста - 50 мл
Рецепт приготовления:
Приготовить мягкое сдобное дрожжевое тесто и замочить изюм в соке лимона и натереть цедру, оставить тесто на 45-50 минут, тесто хорошо поднимается делаем обминку и оставить еще на 30 минут.
Тесто перенести на стол отрезать пятую часть теста и отложить, остальное тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 5-7 мм смазать растительным маслом, чтобы получить слоеное дрожжевое тесто посыпать равномерно по всей поверхности пласта изюм и завернуть в рулет.
Рулет разделить вдоль на 2 части отрезая не до конца и заплетаем в косичку или веревку, помещаем в кондитерскую форму диаметром диаметром 24 см, оформляем серединку смазываем взбитым желтком и оставляем тесто подойти, затем поместить в духовку при температуре 175 градусов на 25 - 30 минут.