Салат «9 принцев»: пошаговый рецепт

Вкусное блюдо отлично подходит в качестве закуски или вместо легкого ужина.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего языка,
• 3 картофелины,
• 2 свежих огурца,
• по пучку редиса, укропа, кочанного салата,
• 200 г брынзы,
• баночка маслин без косточек,
• майонез по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говяжий язык помыть, почистить, залить холодной водой, довести до кипения, посолить, варить 2 часа до готовности на слабом пламени с лавровым листом и черным перцем горошком.
2. Сразу окатить холодной водой, охладить, снять верхний грубый слой кожи.
3. Нарезать язык и огурчики соломкой.
4. Картофель отварить, остудить. Порезать картошку, редиску и брынзу небольшими кубиками.
5. Маслины разрезать на 4 части. Листья салатные порвать руками помельче.
6. Зелень мелко порубить ножом. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, перемешать.