Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления салата «Гвардейский» или ещё его называют салат "Мужской". Простой, вкусный, остренький, готовится очень просто. Замечательно подойдёт и для праздничного стола и разнообразит повседневное меню. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- Мясо (говядина) - 500 гр.
- Лук - 3 шт.
- Масло подсолнечное - 5 ст.л
- Томатный соус - 3 ст.л
- Смесь перцев - 1 ч.л
- Чеснок - 1 зубчик
Для маринада лука:
- Сахар - 1,5 ст.л
- Соль - 0,5 ч.л
- Уксус 9% - 3 ст.л
- Вода - 100 мл
Процесс приготовления:
- Нарезаем лук тонкими полукольцами
- Выкладываем в любую ёмкость и добавляем пол чайной ложки соли, полторы столовые ложки сахара , 3 столовые ложки 9% столового уксуса и 100 мл. холодной воды.
- Перемешать и отставить мариноваться на пол часа.
- 500 гр. отварной говядины разбераем на волокна. Совет: остужаем готовое мясо после варки, в бульоне, так оно не будет сухим и жёстким.
- Сливаем маринад с лука.
- Выкладываем в чистую миску мясо и лук и тщательно перемешиваем.
- 5 столовых ложек подсолнечного масла выливаем в сковороду, добавляем 3 столовые ложки томатного соуса, 1 чайную ложку смеси пряных перцев. Обжариваем две минуты и добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
- Обжариваем ещё одну минуту. Снимаем с огня и сразу в горячем виде выливаем массу со сковороды прямо в миску с мясом и луком.
- Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Тем кто любит острое, можно добавить перец чили или больше чеснока. Подробный рецепт смотрите в видео.