Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- красная слабосоленая рыба, 200 г;
- сыр, 250 г;
- орехи грецкие, 60 г;
- укроп, пучок;
- яйца вареные, 5 шт;
- лук, 1 шт;
- майонез, 250 г;
- желатин, 15 г;
- вода, 75 мл.
Для украшения возьмите красную рыбу, орехи и укроп.
Рецепт приготовления:
- Мелко режем лук и заливаем горячей водой на 5 минут. Сцеживаем и заливаем холодной водой на 5 минут. Отжимаем лук от жидкости.
- Желатин заливаем водой и оставляем до набухания на 15 минут.
- Орехи рубим на мелкие кусочки. Рыбку режем на небольшие кусочки.
- Отделяем белки от желтков и натираем в разные емкости на крупной терке.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- Майонез смешиваем с растопленным на водяной бане желатином в однородную массу.
- Немного майонеза смешиваем с сыром до эластичной массы.
- Прямоугольную форму застилаем пленкой (берите любую).
- На дно и на бока выкладываем сырную массу – это основа салата.
- Выкладываем на дно слой орех и делаем сеточку из майонеза.
- Второй слой – желтки и сеточка из майонеза.
- Третий слой – укроп и майонез.
- Четвертый слой – лук и майонез.
- Пятый слой – рыба и майонез.
- Шестой слой – белок и майонез.
- Накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.
- Переворачиваем форму на блюдо и убираем пленку.
- Украшаем орехами, зеленью и кусочками красной рыбы.