Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления оригинального салата «Норковая шубка». Праздничный салат с креветками и сыром, к новогоднему столу.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- креветки или лангустины 300 г;
- лук 1 шт;
- яйца 3 шт;
- сыр 100 – 150 г;
- маслины без косточек 400 г;
- масло сливочное 100 г;
- чеснок 2 зубчика;
- сок лимона 1 – 2 ст.л.
Для маринада лука:
- соль 0.5 ч.л;
- сахар 1 ч.л;
- уксус 1 ст.л;
- кипяток 150 мл.
Процесс приготовления:
- Лук режем на кубики и маринуем в маринаде, соединив для него все ингредиенты. Оставляем до остывания и отжимаем.
- Креветки обжариваем на сливочном масле. Перед тем, как выложить креветки в масло, положите чеснок в масло на 1 минуту, чтобы он придал креветкам пикантности. Обжариваем в панцире, поливаем соком лимона, жарим по 2 минуты с каждой стороны. Остужаем и очищаем от панциря, режем кусочками.
- Сыр и яйца трем на мелкой терке в разную посуду.
- Маслины режем на 2 половинки.
- Первый слой – креветки.
- Второй слой – лук и сеточка из майонеза.
- Третий слой – тертые яйца и майонез.
- Четвертый слой – тертый сыр и майонез.
- Обкладываем весь салат половинками маслин и ставим его в холодильник на пару часов.