Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Салат «Шапка Снегурочки»

Салат «Шапка Снегурочки»

Самый простой и удачный способ разнообразить праздничный стол — приготовить небанальные закуски. И для этого совсем не обязательно покупать экзотические продукты или совмещать несовместимые ингредиенты. Иногда достаточно просто включить фантазию и подумать над интересной подачей. Замечательный пример такому угощению — салат «Шапка Снегурочки». Яркие украшения скрывают под собой любимую многими закуску с курицей и ананасами. Пусть вас не смущают синие шарики, готовится такое чудо без единой капли красителя.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Куриное филе 300 г
  • Консервированные ананасы 200 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез по вкусу ( лучше домашний)
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Плавленый сыр 2 шт.
  • Чеснок 1–2 зуб.
  • Сок краснокочанной капусты 1 стол.л. 

Приготовление:

  1. В подсоленной воде отварите до готовности куриное филе, остудите его и нарежьте мелким кубиком.
  2. Мелко нарежьте консервированные ананасы, слейте лишнюю жидкость.
  3. В глубокой посуде смешайте курицу, ананасы, консервированную кукурузу и майонез.
  4. Выложите салат на плоскую тарелку, придайте ему форму закругленной горки, смажьте горку тонким слоем майонеза и присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром.
  5. Отварите яйца, остудите их и отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на мелкой терке. Выжмите через марлю сок из измельченной в блендере синей капусты. Окрасьте соком белки.
  6. Чтобы приготовить украшения для «шапки», смешайте натертые на мелкой терке плавленые сырки, желтки и измельченный чеснок, добавьте немного соли и майонеза. Обваляйте в синем соке ( выжатом из  краснокочанной капусты) часть сырной массы и сформируйте из нее небольшие шарики.
  7. Голубые шарики разложите вокруг присыпанного сыром салата, один из них поместите на верхушку «шапки».

Совет: прежде чем подать салат к столу, отправьте его на 1 час в холодильник, от этого он станет еще вкуснее. Можете украсить салат зернами граната. Делитесь этим рецептом с друзьями! Кулинарного вам вдохновения и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.