Мой излюбленный рецепт! А просто потому, что я из-за своей невнимательности допустила небольшую ошибку, но этим самым вывела идеальный рецепт - пирожное получается невероятно нежное и гладкое! А "умное" оно потому, что тесто замешивается в одной чаше, получается жидким, но в процессе выпечки само разделяется на слои. Домашняя выпечка из молока - очень простая выпечка, супер, попробуйте!
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 125 г
- Молоко теплое - 500 мл
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 150 г
- Мука - 110 г
- Ванилин по вкусу
Как приготовить умное пирожное:
- Растопить масло. 4 яйца разделить на белки и желтки, одно яйцо целиком разбить в желтки.
- Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить к желткам растопленное масло и снова взбить.
- Постепенно вводить муку, взбивая. Добавить теплое молоко, хорошо размешать.
- Белки хорошо взбить в стойкую пену, до устойчивых пиков. Добавить белки к тесту, аккуратно венчиком перемешать. Да, будет жидко, не пугайтесь.
- Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. И вы увидите этот чудо-пирог. Разрезать готовый пирог на пирожные. Приятного аппетита!