Самые мягкие и ароматные творожные кексы к чаю

Необходимые ингредиенты на 10 шт.:

• 2 яйца
• 1⁄2 ч. л. разрыхлителяᅠ
• 150 г муки (1 ст)
• 150 г сахара (2/3 стакана)
• 130 г творога
• 70 г сливочного масла
• сахарная пудра для посыпки

Пошаговый процесс приготовления:

1. Творог используем жирный, лучше домашний или магазинный творог 9% жирности (или ещё жирнее).
2. Если творог зернистый, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито.
3. Если у вас нет формочек, можно выпекать в одной форме. Тогда время выпечки необходимо увеличить (выпекать до сухой спички).
4. Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить. Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.
5. Муку предварительно просеять. Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное. Форму или формочки смазать маслом.
6. Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте.
7. Поставить в разогретую духовку до температуры 180 градусов. Выпекать примерно 35-40 минут.
8. Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить. Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь.
9. Творожные кексы посыпать сахарной пудрой. Особенно кексы вкусные и ароматные на следующий день.Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!