Очень вкусные, пышные жареные пышки (лепешки) с золотисто-коричневой корочкой порадуют ваших близких, станут украшением каждого стола.
Ингредиенты:
- 1 ст. молока или простокваши
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли без горки
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 2,5–3 ст. муки
- подсолнечное масло для жарки
- сметана и сахар для поливки
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 1 ч.л. сухих дрожжей и 1 ст. теплого молока или простокваши.
- В отдельной глубокой емкости смешайте 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла. Небольшими порциями добавьте 2,5 – 3 ст. муки, взбейте полученную смесь с помощью миксера.
- Замесите однородное тесто, накройте емкость с тестом легким кухонным полотенцем и оставьте на 60 минут немного подняться.
- Готовое тесто разделите пополам. Каждую половину разделите на 6 равных частей, сформируйте небольшого размера шарики.
- Поверхность рабочего стола посыпьте небольшим количеством муки, каждый шарик раскатайте в небольшую лепешку толщиной около 3 см.
- В разогретую сковороду добавьте небольшое количество растительного масла, выложите сформированные лепешки, обжарьте на небольшом огне до образования румяной корочки с одной стороны, переверните на другую.
- Готовые лепешки выложите на красивое блюдо, полейте горячие лепешки сметаной, посыпьте сахаром, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!