Необходимые ингредиенты:
- 3 яйца (разделить желтки и белки)
- 500 г творога
- 5 ст.л. манной крупы
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. разрыхлителя
- ванилин
- изюм или сушеная клюква - по вкусу
Процесс приготовления:
- Нагреваем духовку до 180 градусов.
- Взбиваем желтки, всыпаем сахар, добавляем разрыхлитель и манную крупу. Хорошо смешиваем все ингредиенты и отставляем на 20 минут, чтобы разбухла манка.
- Яичные белки взбиваем в отдельной посуде с щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно постепенно примешиваем к творожно- манной массе.
- Выливаем готовую массу в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут, пока верх не станет золотистого цвета.
- Подаваём запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.
Можно пофантазировать и изменить классический вкус, добавив в прослойку творожного теста любимый джем, замороженные ягоды (клубнику) или сушёную клюкву. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!