Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления селедочного масла. Очень простой вариант одной из самых вкусных закусок.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- слабосоленая селедка 1 шт;
- масло сливочное 200 г;
- горчица 1 ч.л;
- яйцо 1 шт;
- сок лимона 1 ст.л;
- укроп, пучок.
Приготовление:
- Подготавливаем рыбу, удаляя шкуру и внутренности, кости. Филе нарезаем кусочками.
- Яйцо отвариваем и остужаем, чистим и разрезаем на несколько кусочков.
- Укроп промываем и просушиваем от воды.
- Все ингредиенты укладываем в чашу блендера и измельчаем до полной однородности.
- Раскладывать масло нужно в чистые и сухие баночки, храним закуску в холодильнике.
- Такое масло используется как намазка для бутербродов, причем не только на каждый день, но их можно делать и для праздничного стола, украсив веточками укропа и кружочками свежего или маринованного огурца. Также вкусно получается, если фаршировать яйца плавленым сыром с зеленью и сверху смазать таким маслом.
- Подходит закуска и для фаршировки свежих помидор – смешайте ее с натертым на средней терке вареным яйцом и заполните помидорки.
- Подавать такую закуску можно и в качестве соуса к запеченной в духовке картошке.