Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Шоколадный торт с амаретто и малиной

Шоколадный торт с амаретто и малиной

Сочетание сливок, свежей малины, горьковатого вкуса аммаретто , тающее во рту тесто, и в завершение тонкая прослойка горького шоколада создает не забываемый вкус. Это обязательно нужно попробовать! 

Ингредиенты для теста:

  • 4 яйца 
  • 2/3 стакана сахара 
  • 2 столовые ложки холодной воды 
  • 2 ч.л. экстракта ванили 
  • 1 стакан  муки
  • разрыхлитель 
  • 2 столовые ложки какао-порошка 

Для крема: 

  • Сливки (33%) – 200 мл
  • Пудра – 100 гр. 
  • Ванилин – 4 гр. 
  • Желатин (порошок) 10 гр. 
  • Молоко (8%) – 75 мл. 
  • Стакан малины 

Глазурь: 

  • 1,5 плитка черного шоколада 
  • 1 ст.л. масла 
  • ½ стакана миндального печенья 

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте воды и ванилин. 
  2. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и какао порошок, затем смешайте со взбитыми яйцами. 
  3. Разъемную форму застелите пергаментом и вылейте тесто. 
  4. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течении 15 минут. Посте того как пирог будет готов , выньте его из формы и опрокиньте его на влажное полотенце и аккуратно снимите пергамент. 
  5. Дайте остыть и разрежьте на два коржа длинным ножом. 
  6. Крем: Сливки для приготовления крема обязательно должны быть охлажденные, жирностью не меньше 30%. 
  7. В чистую ОХЛАЖДЕННУЮ посуду вылить сливки, начинать взбивание необходимо с медленных оборотов , затем постепенно увеличивая скорость — ЭТО ВАЖНО! 
  8. Для приготовления обязательно использовать сахарную пудру а не сахар. Пудру смешиваем с ванилином и аккуратно перемешиваем с кремом , делать это лучше силиконовой лопаткой. 
  9. Добавляем желатин. Для начала растворяем его в молоке, затем процеживаем и обязательно охлаждаем, добавляем ликер амаретто , можно заменить ароматизаторм или экстрактом . 
  10. Вливаем не большими порциями смесь желатина и молока в крем, помешивая лопаткой. 
  11. Формуем торт: Для того что бы завершить приготовление понадобится разъемная форма. 
  12. На дно формы выкладываем первый корж, на него высыпаем малину. 
  13. Сверху выкладываем сливочный крем. 
  14. Накрываем вторым коржом и охлаждаем. 
  15. Глазурь: Шоколад растапливаем на водяной бане, перемешиваем с маслом. 
  16. Равномерно смазываем торт глазурью.

Приятного аппетита! Другие рецепты прекрасных десертов ( и не только)  смотрите на нашем сайте. Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Шоколадный торт «Пища дьявола»

Шоколадный торт «Пища дьявола»

Простой рецепт вкусного шоколадного торта без выпечки

Простой рецепт вкусного шоколадного торта без выпечки

Потрясающий шоколадный тортик

Потрясающий шоколадный тортик

Потрясающий торт «Шоколадный пломбир» со вкусом мороженого

Потрясающий торт «Шоколадный пломбир» со вкусом мороженого

Приготовление шоколаднейшего торта на сковороде

Приготовление шоколаднейшего торта на сковороде

Простой и быстрый рецепт шоколадного торта

Простой и быстрый рецепт шоколадного торта

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта бисквитного

Пропитка для торта бисквитного

Ирландский хлеб на соде (рецепты от Юлии Высоцкой)

Ирландский хлеб на соде (рецепты от Юлии Высоцкой)

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.